武朝：带着全家去逃荒正文卷第49章鸵鸟肉？“尝尝吧。”菜端上桌后，沈予桉招呼大家，连跑堂的伙计闻到香味都围了过来。
赵克先尝了一筷子，眼睛立马亮了，忙吩咐伙计:“给我打碗饭来。”
大厨老杜一脸惊讶，老板的行为已经说明了一切，这菜瞧着十分不错，但味道真有那么好吃么
他正迫不及待地搓着手，赵克对他和几个伙计示意:“愣着干嘛你们也赶紧尝尝啊。’
“是，老板。”大家忙拿起碗和筷子，一人分了一些。
这下好了，个个跑去打了一碗饭，开始干起了饭。
很快，饭吃完了，那碟麻婆豆腐也被一扫而空，个个抹着嘴角意犹未尽。
“怎么样说说感受吧。”赵克放下筷子望着伙计们。
伙计们纷纷竖起大拇指:“太好吃了!”书读得少，不懂描述，只会怒竖大拇指。
老杜则砸吧着嘴，摇头晃脑道:“豆腐软嫩细滑，鲜香麻辣口感极佳，色味俱鲜，极品，极品啊!‘
赵克一脸振奋地望着沈予桉，“这道菜，叫何名字”
沈予桉笑道:“麻婆豆腐。”
“这道菜的配方，能否卖给咱们酒楼“赵克是实在人，虽然如今和沈予桉是合伙人了，但从未想过占她便宜。
“这道菜免费奉送。”沈予桉笑着饮了口茶，“不过我会把另外两道菜的方子拿出来，这两道菜的方子就需要咱们酒楼出钱购买了。”
“好，没问题。”赵克满口答应，两人很快谈好了价钱，两道菜的配方共四十两银子，沈予桉作为股东自己承担一半，她额外还进了二十两银子。
谈清楚后沈予桉交代赵克拿来纸笔，两道菜，一道‘东坡肉’，一道“野鸡蘑菇汤‘，正是厨师老杜做失败的这两道。
沈予桉一通龙飞凤舞，把两道菜的配方详详细细写了出来。
“沈姑娘你的字.简直大师级别啊!“赵克望着配方，对沈予桉的佩服再次加深。
沈予桉满不在乎地笑了笑，交代大厨老杜:“杜师傅，你先按照这张方子学着做这两道菜，打明天开始，这道菜的一个最重要的调料我会带过来。”
赵克奇怪道:“是何调料县里买不到么‘
“不错，买不到。”“沈予桉笑道，“这味调料就是咱们沈家村的水，用这个水煮出来的菜会好吃十倍不等。”
”杜师傅今天试做，赵哥你试吃，明天泉水送来之后，再做给赵哥吃一下、对比一下就知道区别在哪了。“
”好。”赵克点头，满怀希望地拍了拍沈予桉的肩膀，“希望咱们酒楼的生意蒸蒸日上，合作共赢。“
正说着，沈兴旺东西买齐了，牛车停在了酒楼门口。
“那赵哥，天色不早了我就先回去了，今天暂时别营业，让杜师傅把两道新菜先试做一下，明天再正式营业。‘
”“好，就这样办。”赵克亲自送到酒楼门口，目送沈予桉带着李叶出了醉仙楼，上了牛车。
之后沈予桉去了铁匠铺一趟，把之前画的几把手术刀的图纸拿出来，问老板可否按照那个样子打造。
老板细细看过后，表示没有问题，但价钱可能有点贵。
一问多少钱，说最少十两银子，因为那几把刀实在太精细了，需要顶尖的手艺才能打造出来。
沈予桉没有犹豫就交了五两银子的订金，老板交代她半个月后来拿。
之后沈予桉又在肉铺割了两块猪肉，买了些蔬菜和其它一些七七八八的东西，又买了两袋糖果糕点，然后回家。
回到沈家村时下午五点左右，周大娘家已经开始做饭了，正蹲在院里拿热水洗肉。见沈予桉他们回来了忙站起来，笑眯眯地打招呼。
“大娘，准备做饭了呢”沈予桉拎着一袋肉和一袋糖果，下车进了周大娘院子，“予桉称了点肉和点心给大叔大娘和哥哥们吃。”
她发现沈兴旺每回进城除了买点油盐辣椒啥的，从未见他买过肉。
在这种贫穷的乡下，猪肉可是奢侈品。
周大娘一听哪肯要，不容置疑地把沈予桉往院外推:“哎呀这孩子，怎么老让你破费呢快拿回去自个儿吃，大娘早上刚买了肉，有得吃呢。’
“是早上买的鸵鸟肉么”沈予桉想起早上经过大槐树时看到那么多人围在那抢着购买，便好奇地望向水盆，目光落在两坨熏得黑乎乎的肉块上面，眸光不由凝了凝。
这两块肉颜色没有问题，看着黑乎乎的但熏腊肉就是这个样子，不过形状.
沈予桉在水盆前蹲了下来，把手里拎着的两个袋子放下，将手伸进盆里捞起一块肉。
这块肉的形状就像现代的圆形牛排，两个巴掌那么大，五六厘米厚，熏得太黑肉质无法分辨。
”大娘，这是什么肉“沈予桉瞧了两眼，问周大娘道。
“老板说是鸵鸟肉。”周大娘把肉凑到鼻子低下嗅了嗅，“闻着还挺香。“
“鸵鸟这种鸟我怎么从来没见过”
周大娘道:“咱们这儿挨着西域，听说西域那边就有这种鸟，比人还高，满身是肉”
沈予桉沉默，沈家村的确处于西疆边境，或许真有这种鸵鸟肉，但在这个没有人工饲养的年代鸵鸟怎么也算一种珍稀动物吧它的肉怎么可能贱成这个样子
“这肉瞧着不错，一定很好吃。”周大娘边洗肉边笑着对沈予桉道，“予桉啊，要不你把阿染也叫来，一块尝尝这鸟肉，看看好吃不好吃。’
沈予桉却仿佛没听到她的话，目光死死盯着肉块。
这肉拿酒和香料腌过，又经过长时间的熏制，散发着熏肉独有的气味，但沈予桉始终觉得这肉有些蹊跷，想把肉切开看个究竟。
“大娘，你去拿把刀来。”
“好。”周大娘应了，忙去灶房里拿来刀、并且搬来一块砧板。
“洗干净直接就在这儿切，切薄片，炒的时候估计还要放点油。”周大娘把刀交给沈予桉，砧板也摆在一旁矮凳上。
沈予桉捞出一块肉放在砧板上，用刀子把肉横切开。
熏肉外面漆黑，但里面纹路和肉质瞧得一清二楚，肉一切开沈予桉就脸色大变，这肉质怎么那么眼熟。
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