第一百零六章 同行

  “食材的初步处理必须人工进行,这一步一定要做仔细了,否则会影响食材的口感……”

  “加工时要顺着纹理,切块不要过大,不然容易入味不均匀,也不能过小……”

  “第一次的配料和食材要严格按照规定的重量,配料提前从这个入口放入,机器有个预热过程,看到这个指示灯了么,绿灯亮了就可以放入食材了……”

  “看到这条红线了么,油不能低于红线……”

  “电脑面板的操作很简单,全中文显示,平时只用自动选项就行……”

  “……”

  “餐饮业最重要的就是干净卫生,不仅要切实做到,还要让顾客看到,收钱找钱要专门人来做……”

  曹金花和陈素两人如同小学生一般,一边认真听讲,一边观察着秦风的操作,甚至还拿了一个本子把关键之处记录下来。

  本来两人做好了艰难攻关的准备,毕竟年纪大了,学东西就慢了,尤其电脑这类新生事物。

  没想到这一路听下来,意外地发现竟然都听得懂,而且上手操作了一下,还挺简单的。

  秦风也一直在观察着两人表现,终于确定了“感同身受”的威力,这还是入门级的能力,只能获得自己属性百分之二十的加成。

  秦风处理完第一批猪蹄,接下来交由母亲和陈素独立完成,他只在旁边看着没有说话。

  两人刚才理解很到位,平常都是做惯了活的,记忆新鲜下处理的有条不紊,除了在操作电脑时速度慢了一些,每个步骤都没有流畅。

  听了一遍就能像模像样的上手操作,而且并没有什么大的错误,虽然只是临时记忆,但只要亲手多操作几次就能熟能生巧,最终变成肌肉记忆。

  酱牛肉是单独秘方,和猪蹄的处理方式有所不同,使用的是同一个机器,前面操作一样,从配料开始有所区别。

  这里秦风改装的时候专门设计了五个配料入口,进入其中互不影响,只要在使用之前清洗一下就行。

  秦风这次是只动口指点了一下,让两人直接上手操作,虽然遇到了点难题,但也是很快解决了。

  三人也没有做太多,卤猪蹄和酱牛肉各自做了一百斤,毕竟没有真正开业,不知道客流量怎么样,估计着这么多已经足够。

  “小风,这些素食制作也用机器么?”

  除了牛肉和猪蹄,秦风开出的清单上还有一些素食食材,类如海带、豆制品之类。

  一家熟食店肯定不能只是卖猪蹄和牛肉,荤素必须要搭配,现在只是开始,后期秦风还准备继续上其他美食,打造一个一站式美食中心。

  秦风点头道:“素食做起来更简单,当天制作进行,使用这边这个小的机器就行,主要还是配料的调制。”

  看着机器很快把食材处理好,各自装进了一个瓷坛中,然后机器自动调控着温度和湿度,模拟最佳的泡制环境,陈素兴奋地道:“要是证件下来的快,我们明天就可以开业了!”

  曹金花也是心情激动,道:“我总感觉做梦一样,仿佛昨天才决定做生意,这明天就能够开业了!”

  “明天还不行。”秦风摇头道:“虽然理论设计上没问题,但明天还是要尝一下,如果有问题我再做一下调试,后天应该可以试营业。”

  “这样也好,我们准备的更充分些,明天我再去趟工商局,看看证件办下来没有,还有门头的申请明天应该也能下来。”陈素道:“我们要不要弄个开业仪式?”

  曹金花道:“我们在这人生地不熟的,又是个小生意,要不放个鞭炮,再买几个花篮得了?”

  “我看行,明天我们再去做一些传单,在附近的小区分发一下,免得很多人都不知道。”

  “这个主意好,还是陈素你主意多,明天上午我就去定做。”

  “哎呀,我也是刚想到,再想想,还有什么要注意的没有,这是我们第一次生意,一定要来个开门红!”

  “要不我们搞个促销?我看别人开业都有促销活动,能吸引好多顾客。”曹金花想了一下,道:“只要他们尝过了我们的牛肉和猪蹄,肯定会再次光顾。”

  两人一脸兴奋地商量着开业事宜,根本没有秦风插口的份。

  好容易,曹金花想起了儿子还在跟前,惊奇地道:“哎,小风你怎么还不回去,明天还要上课呢!”

  “对,学习要紧,小风你赶紧回去。”陈素也道:“我和你妈今天就在店里睡了,反正二楼也装修好了,被子也是现成的。”

  秦风摇摇头,笑着道:“好吧,我先回去了,你们也别太晚睡,明天还要办事呢!”

  “知道了,都是大人管小孩,你倒是反过来了。”

  今天技能刷的够多,秦风也感觉有些疲倦,回到住处简单洗漱一下就激活技能进入深度睡眠之中。

  ……

  第二天上午曹金花和陈素分头行动,一上午的时间把事情办的七七八八。

  中午的时候秦风取出一些牛肉和猪蹄,三人中午正好加个菜。

  陈素已经是第二次品尝了,有心里准备的情况下还是忍不住赞叹一番:“味道感觉比上次还好!这次要是生意不成功,我以后都不好意思见小风了!”

  秦风笑道:“只要阿姨你有信心,那必然是开业大吉,生意兴隆,以后我就等着安静地做一个富二代了。”

  “哈哈,那我和你妈也只能将就做个富一代了!”

  “这孩子,现在学的油嘴滑舌了!”

  “金花你有点落伍了,这叫幽默,女孩子最喜欢这种男人了,我看将来小风的桃花运少不了。”

  三人正吃饭,门口突然冒出一个脑袋,看到三人明显楞了一下,下一刻却是堆出一个笑脸,道:“你们好,我想请问下这里是卖饭的么?”

  来人是个二十多岁的小伙,眼神灵动,看着精神地很。

  曹金花站起身来,道:“小哥,你要买饭么?我们不是饭店,是做熟食的,现在还没开业。”

  小伙挠挠头,道:“哦,我看你们开着门,又闻到饭香,还以为你们是开饭店的,准备来品尝一下呢!”

  陈素看了看他,道:“小哥你是住附近么?要不进来一起吃点?”

  小伙连忙摇头,道:“不用不用,我就是好奇。这间门面好长时间都没开门了,这两天我看你们在装修,不知道你们是做什么的,今天闻到饭香,忍不住进来看一眼。”

  “我们明天就会开业,小哥有时间来光顾,开业有优惠哦!”

  “哦,一定一定,那阿姨你们忙,我先回去了。”

  小伙说完一溜烟地跑了,陈素不禁笑道:“看来我们这次肯定能开业大吉,这连路人都被牛肉的香味吸引过来了。”

  秦风看着小伙的背影,摇头道:“阿姨你可看走眼了,他可不是什么路人,是同行派来刺探消息的探子。”

  陈素楞了一下,道:“你怎么看出来的?”

  “我看脸看出来的。”秦风笑了一下,道:“他是学校对面卤味店的伙计,这张脸我都看了两年多了。”

  ……

  另一边,小伙逃也似的跑远,回头看看没人看自己,这才放缓速度,最后钻进了学校对面的“老曹卤味店”。

  “老板,老板,不好了。”一进门,小伙就喊了起来:“那边也是一家卤味店,跟我们是同行!”

  胖胖地老板正坐在椅子上听收音机,闻言抬起头来,道:“猴急什么?有话慢慢说,一点世面没见过的样子!”

  小伙缓了一口气,把店里的情形描述了一遍,道:“老板,这条路上已经有三家卤味店了,这再开一家就是四家了,对面陶庄里还有几个卖卤味的小摊子,这一下生意就更难做了!”

  “难做?”老板不屑地道:“她们能不能开下来还两说呢,算什么竞争对手?”

  “老板,你不知道,她们那门面装修的可漂亮了,那大大的玻璃窗,一看就很高档的样子,要不我们也照样子装修一下吧?”

  “啪!”老板给了他一下,道:“你懂个屁,整那么多花样子有个屁用?味道才是第一!这方圆十里,谁不知道我老曹卤味是一绝,这么多家卤味店,还不是我生意最好,他们只能捡我剩下的客户!”

  “可是老板,他们那卤味真的好香,看起来也很好看,我们明天要不要买点回来尝尝?”

  老板一瞪眼,道:“卤味哪个不香?买个屁,要让人知道了,我老曹的面子往哪放!哼,明天开业,我倒要看看她们能坚持多少天关门!”

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