我在美国开诊所正文卷第302章好吃莫过饺子大姑的忌日。
两年忌日。
周乔给诊所放了一天假。这对于诊所来说，是重要的日子，必须得放假。
他在诊所三楼，给大姑烧纸，上香，更换贡品。双胞胎妹子在一旁帮忙。
这个房间，为了方便烧纸，特意安装了一座壁炉，有烟囱可以直通户外。
另外，壁炉平时不用，有铁门可以关上。
双胞胎妹子眼睛红红的，毕竟，她们是大姑养大的。
“不知大姑在另外一个世界可好？”周乔琢磨了一下，是时候再次去给大姑扫墓了。
逢年过节，以及去年的一周年忌日，其实他都有去。
但今年，必须得再次前往啊，这是他身为侄儿必须要做的事情。
风和日丽，他带着双胞胎妹子，去唐人街买了许多扫墓祭奠用品，就驱车来到了墓地。
这是一处公墓，虽然地方不是特别贵，比较偏远，附近的教堂也小，里面仅仅两三人。但胜在山清水秀，环境清幽。
将周边的落叶和杂草清理干净，奉上一束鲜花，周乔带着两个妹子，在墓前跟大姑闲聊。
讲一些诊所的发展，这些日子救治的病人，病人们康复后发自内心的微笑。
尤其是房媛媛和楚轩，现在已经出院了，但是想要上桩，重新舞狮，估计还得两三个月的调养和康复训练。
伤筋动骨一百天，尽管有“德尔斯卡”秘药，能加快愈合，但是想要达到“运动员”的水准，还真的需要时间。
墓地附近的风景很美，是在一座山上，可以俯瞰太平洋，早上还能看日出，其实非常适合露营的。
但是湾区的夜晚，尽管治安比先前好很多，晚上还是不敢在外面露宿，回到自己的房子里，安安全全地睡觉不香么？
“天天吃牛排没意思，今天我给你们做一顿牛肉白菜馅的饺子吧！”周乔建议道。
“饺子？”双胞胎妹子一听，都快流口水了。
“其实以前安娜也给我们包过，只是，唉，再也吃不到她包的饺子了。”
“我给你们包也是一样的。虽然我手艺可能不如大姑！”周乔虽然是南方人，过年不吃饺子，但是，平时偶尔换换口味的时候，是吃饺子的。
除了水煮的、蒸笼蒸的，还有锅贴，也就是煎饺，煎至两面金黄，蘸上醋和辣，简直是上班族早餐的最爱。
南方的饺子，除了平时换换口味时吃，最多的也就是早餐了，直接打包带走，非常方便。
去华人开的超市，将高筋面粉、牛肉、白菜和各种调味料买回家，撸起袖子，就是开干。
上好的雪花牛肉剁碎，“得得得，得得得，”像马儿小跑，这是马蹄音。
周乔双手双刀并用，每分钟320刀，不多不少，右快左慢，用的是上好的牛排料，人家用来煎牛排的，他直接剁碎用来作馅。
简直是暴殄天物。
不过，自己吃的东西，怎么高兴怎么来。
葱姜切成末，和雪花牛肉馅一起，装在一个不锈钢大盆中，再撒入胡椒粉、五香粉、酱油、盐适量。再放剁碎的白菜末，加入香油搅拌均匀。
和面，擀面，边擀边包饺子。
其实超市里有现成的饺子皮卖，但那种机器轧出来的，周乔觉得不好吃，一定要自己手擀。还特意买了两根小巧的尺许长的小擀面杖。
做工很精致的那种。
艾琳娜和艾娃一人拿着一支小擀面杖吃吃直笑。
“乔，你说这个和伱的那个哪个长？”艾琳娜在周乔胯前比划了一下。
周乔简直无语了：“好好包饺子成么？”
“NO！”双胞胎妹子异口同声地说道。
三人都是心灵手巧，所以包饺子不成问题。
开始时还有些生疏，但很快，饺子皮擀得又薄又圆，饺子也捏的大小均一，纹路精美。
数十个饺子整齐划一地摆在托盘上，不得不说，令人赏心悦目，犹若艺术品。
看着这些饺子，周乔心思一动，就去找了一枚10美分的硬币出来，说道：“我们把这枚幸运硬币包在饺子里去，谁要是吃到了，谁就是幸运儿。”
“太棒了，真是个优秀的好主意！”
“那吃到了有什么奖励啊？”艾娃歪着头问道，她俏脸上和高挺的鼻梁上，沾了些许白色的面粉，但更增秀美清丽之色。
周乔笑道：“奖励一个大红包！”
“不要。”艾娃摇了摇头。
现在诊所条件好了，周乔这个哥哥在金钱上从不亏待她们，红包已经不稀罕了。
“那想要什么？只管开口，我能满足的都满足！”周乔叫道。他很有底气，现在的财富没具体统计过，但好几亿美金是有的。
主要的大头便是乔娅生物，然后便是新成立的那家医疗器械公司，再就是诊所的收入。
不说别的，光是最近维罗妮卡的那五百万美金慈善款，现在已经有一半落在了诊所的账上。后续还有好多患者。
当然，诊所不是白拿，他们付出了高超的医术，认真而负责的护理，还有心理疏导，一条龙服务。可以说，鸢尾花诊所在加州医疗界已经是顶流，单就患者个体的体验来说。
如果比数量和盈利，那肯定不如那些大医院。这是体量决定的。
周乔暂时也没扩张的打算，太累，太麻烦。轻轻松松，享受生活不香吗？
艾琳娜吃吃笑道：“谁吃到了，谁今晚能享受得最多！嗯，至少单享10次！”
艾娃顿时欢呼，举手赞同。
两个妹子都是金发碧眸，肌肤雪嫩，鼻梁高挺，五官精致，堪称国色天香、祸国殃民。这一起欢呼雀跃，令人怦然心动。
只是，十次？周乔顿时高呼：“天呐，那晚上还睡觉吗？”
“不管。幸运硬币必须有这个待遇！”
周乔只好同意，但是眼珠一转，说道：“万一我吃到了呢？”
“那就……”
“当然是官人想怎么玩就怎么玩咯，无论多么过分的要求，我们都配合啦！”
于是，周乔抖擞精神，将那枚硬币洗净，包在了其中一个饺子里。
艾琳娜和艾娃怕他作弊，还特意来检查了好几次，最后，三人轮流将饺子“移形换位”，混入众多饺子之中。
等到饺子在冰箱里冻硬之后，再彻底混合一下，天呐，竟然找不出来，到底哪个是哪个了。
谁能吃到，就看运气了。
美国的硬币，10美分的反而比1美分、5美分的要略小。1美元的则比50美分的略小。
美国的1美元硬币，有两种图案，一种是1961年发行的采用艾森豪威尔头像的，但是直径太大，流通不方便，所以1981年起重新发行了另外一种小美金1元，图案换成了美国女权运动活动家苏珊·安东尼的头像。
此外，美国发行过的面值最大的硬币是一百美元的自由女神铂金币，但是该币没有实际流通。可流通的最大面值美元硬币是20美元金币，一直发行到1932年，尽管美国法律并未废止该硬币的流通，但因为美元贬值，金价上升，金币已经不可能再实际流通了。
因为那种金币的价值，已经早早超过了其面额。
周乔不爱吃水煮的饺子，只爱锅贴，他以前其实没怎么煎过饺子，但是悟性极高，第一锅略有焦糊，后来掌握了诀窍，第二锅就是两面金黄了。
然后之后的几锅，都是金灿灿的，色香味俱全，光是看看就令人食指大动了。
他用的是平底铁锅，而不是不粘锅。不粘锅有涂层，不健康。
煎饺最大的诀窍就是放水。
热锅冷油，将饺子依次摆好后，加水淹没一半，盖上盖子，开大火猛烧。因为水的沸点低，所以水先蒸发。
等到水烧干了，里面就都是油了，饺子也差不多熟了，再稍微小火慢煎，等到一面金黄，再翻面煎第二面。
有人只煎一面，但周乔觉得两面金黄方才爽口。
“乔，你这个手艺都可以开店做生意了！”艾琳娜从后面抱着他，挂在他身上撒娇。
“别闹，当心被油烫到。”周乔很无奈，但很享受，因为艾琳娜不仅仅撒娇，一只手还大胆地摸到了他的前面。
这谁吃得消？
艾娃还在外面包饺子呢，回头瞥见，不由高声叫道：“好哇，你们又背着我偷吃。”
“没有啦，没有啦，你想多了！”艾琳娜一面回复妹妹，一面加大了力度！
“当心我锅翻了……”周乔亲了她一下，让她出去。
艾琳娜意犹未尽，但是外面艾娃都快忍不住冲进来了，她只好作罢。
“姐姐，等下我吃到那枚硬币，你晚上就惨了！”艾娃戏谑道。心说我要是吃到了，让你光看一晚上。
“你怎么知道你吃到？万一我吃到了呢？”
“而且，乔说等会再送几锅去阿丽尔那边，给黑妹们也尝尝，万一被黑妹们吃到了呢？”
“不会吧，”艾娃尖声叫道，“乔还喜欢黑的？”
周乔笑骂：“谁喜欢黑的啊，我就喜欢你们这种白得晃眼的！”双胞胎妹子现在不仅白，还白里透红，通体粉嫩，全身上下没有黑的地方。
艾琳娜耸耸肩，说道：“你傻啊，不会等我们将硬币吃出来之后再送啊。”
“对对对，可是，万一一直吃不到呢？比如等到都吃光了才吃出来。”
“又不是一定要送。或者改天包了再送也可以的。”
好在，她们的运气很不错，尤其是艾琳娜，当吃饺子的时候，第一盘，艾琳娜一口咬下去，“嘎嘣”，竟然咬中了！
艾琳娜不由立马开心地尖叫起来：“艾娃，乔，我吃到了，我吃到了！”
美人儿将口中的硬币吐出来，果然是之前放进去的那枚。
“天呐，为什么又是姐姐？”艾娃觉得好不甘心，咦~，我怎么要说“又”呢？
周乔觉得，自己今晚一定累并快乐着。艾琳娜这个小尤物，得此独享机会，那还不得榨干他？
“哼，我不跟你们玩了，我给洗衣店送饺子去！”艾娃气鼓鼓地开始打包饺子。
由于天已经黑了，隔壁洗衣店还成，再远一点的邻居们就没有这个口福了。
别看阿丽尔她们都是女子，但在这一带凶名远播，流浪汉都不敢在这附近逗留。
她们虽然已经“退出江湖”，但江湖仍有她们的传说。
“谢谢谢谢，哇哦，好香啊！”洗衣店的黑妹们自然被这种两面金黄的小点心所吸引，一咬开，里面还是香喷喷多汁美味的白菜和牛肉，当即黑妹们抢着吃，别提有多开心了。
等到艾娃回来，周乔早就和艾琳娜在大战之中。
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