冯正明和烟城市里还有沈老师傅聊了一阵。
目光看向旁边一直没有插话机会的烹饪协会会长。
“林会长,我听我师兄说,他好像还没有进烟城的烹饪协会,我觉得这不应该吧?是不是林会长你们还没有来得及通知我师兄?”
林会长被这么一问,顿时有点说不出话。
张明海实际上早就已经申请进入烹饪协会了。
只是在烟城的烹饪协会里,一些人有点排外。
一方面觉得张明海这些年都是在泉城学厨。
另一方面又觉得张明海也不是烟城的市区出生,不过就是一个乡下出生。
说到底,还是烹饪协会对张明海有些看不上。
所以对张明海进入烹饪协会这个事情,烹饪协会内部一直都是闭口不提。
没有人想过要把张明海当回事,自然张明海这么久也就没有进入烹饪协会。
本来林会长觉得,这次来见冯正明,他怎么也不会当面提这个事情。
没想到,冯正明是相当的直接,竟然当着市里领导,还有烟城职校沈老师傅的面就提出来。
市里领导和沈老师傅面面相觑。
他们哪里会看不出来,冯正明这就是故意的。
要把他这位烟城的师兄给捧进烹饪协会。
没等林会长开口,跟他一起来的另一位烹饪协会的工作人员开口了。
“烹饪协会加入是有一套规章的,我们对每位加入烹饪协会的厨师,都会进行一定的考察,我们是希望加入烹饪协会的厨师,能对我们烟城的厨行有所促进。”
冯正明听到对方的话,顿时笑了笑问:“这么说,各位是觉得我师兄对烟城的厨行没有贡献?”
林会长听到这话,下意识看向说话的工作人员,用目光制止他不要再说话。
但冯正明并没有就此罢休,他继续问:“林会长,既然是这样,我可以知道烹饪协会里都有些什么人?他们都对烟城厨行有什么贡献吗?”
问完了这句,他还看向沈老师傅问:“沈师傅您这样德高望重的老师傅,我觉得您应该当烹饪协会会长,才能服众嘛。”
这话一出,把在场众人都给说得无言以对。
沈老师傅只能苦笑着摆摆手:“我不行,我教学生还行,真要让我当会长,我恐怕还真的不懂得如何管理。”
冯正明追问:“那沈师傅您应该是副会长吧?”
这话让林会长和烹饪协会的人更加尴尬了。
按说,沈老师傅这样的老师傅,确实有资格当副会长。
只是烟城的烹饪协会里,会长和副会长位置都已经被占了。
沈老师傅也只是一位理事,大部分时候沈老师傅不过是虚职,甚至都不曾参加过烹饪协会的一些会议。
看到沈老师傅的神情,冯正明不用他回答也知道答案了。
“林会长,看起来你们烟城烹饪协会,并不是有能力的厨师才能加入和参与管理啊?”
之前说话的人再次忍不住开口:“冯状元,您来烟城是客人,但您似乎也不应该过问我们烟城烹饪协会的事情吧?”
冯正明听到这话顿时就乐了。
“可我是全国状元,而且我忘了说,我如今还是省烹饪协会的副会长,我身为省烹饪协会的副会长,是不是应该过问一些咱们齐鲁各地烹饪协会的发展情况?
毕竟各地烹饪协会都发展好了,我们齐鲁的厨行才能更好。
而且作为鲁菜地区,我认为齐鲁应该在鲁菜上是一盘棋。
保留各地特色基础上,鲁菜传统基础技法,是应该要在各地传播,烹饪协会也应该要起到作用,好让我们齐鲁厨师整体上的厨艺都不能太差。”
冯正明这番话顿时把烹饪协会的几人都给说得无言以对。
尤其是沈老师傅听后忍不住赞同。
“冯状元说得对,我们齐鲁在鲁菜上应该是要各地共享,能够保留各地特色基础上,也要保留鲁菜基础的烹饪技法,这样才能让我们鲁菜在全省发展的更好。
尤其是各地烹饪协会,应该起到一个穿针引线的作用,帮助鲁菜的传统技法更好推广,提升各地厨师的水准。”
沈老师傅这么一说,顿时让烹饪协会的人更加尴尬。
烟城烹饪协会确实没有把这方面做好。
虽然烹饪协会也在努力去做,但是在一些组织交流学习上,烟城烹饪协会很不积极。
所以这也就被冯正明给抓住了问题。
现在即便是烟城烹饪协会的人想要辩解。
事实已经摆在眼前了。
也是他们自己的人说了,烟城烹饪协会吸纳人材,是必须要有一定手艺,还要对烟城厨行、餐饮发展有所贡献。
如此,烟城烹饪协会等于是自己搬起石头砸了自己的脚。
完全没有能做到他们口中说的东西。
市里领导见状,知道烹饪协会的人已经没办法跟冯正明进行辩解。
领导只能是站出来打圆场。
“冯状元,这个事情,可能是协会没有做好,这方面我们市里也没有注意,这样吧,之后让烹饪协会那边吸纳你这位师兄进入。”
冯正明听了领导的话,微笑给了领导这个面子。
“既然领导说了,我也没有什么话可说,我这一趟出来,一方面是领略齐鲁大地不同地方风景,了解各地人不同的饮食和口味喜好,更好提升我们鲁菜的烹饪。
另一方面也是希望可以了解各地烹饪协会的一些情况。
我知道烹饪协会算是民间组织,但我还是希望,各地烹饪协会能肩负起一些传承和推广鲁菜的责任。
鲁菜想要发展和传承的好,不是靠我一个全国状元就可以的。
更多是需要各地鲁菜厨师们都能一起更好的交流、学习和一起去努力。”
领导点点头:“对对,状元说的没有错。”
然后领导看向林会长:“你们协会之后要尽快,发展张厨师进会,还有你们协会也需要多多跟省里和其他各地烹饪协会多交流。
要一起把鲁菜发展好,也要像是冯状元说的,要保持我们烟城的一些特色。”
烹饪协会几人还能说什么?
冯正明是完全占着大义的,他的身份也有资格说这些话。
最关键是,烟城市里又怎么可能不支持他?
林会长赶紧表态:“领导、冯状元你们放心,我们立刻会吸纳张明海进入烹饪协会,也会吸纳更多烟城优秀厨师进入。”
冯正明再次开口:“林会长,在齐鲁大地上,我们都是鲁菜厨师,我们之间不应该再有什么门户之见。
只要是在坚持鲁菜的基础技法,是在传承和宣传鲁菜,那么就应该是优秀的鲁菜厨师。
还是希望烟城烹饪协会不要因小失大,影响到鲁菜的传承和进步以及宣传。”
听到这番话,林会长哪里还能有什么其他想法?
心里只觉得冯正明这顶帽子可太大了。
如果烟城烹饪协会不进行一些改变,那真就是属于故意破坏鲁菜传承和进步。
面对占据大义,或者说全国烹饪大赛状元身份加持下。
冯正明已经就是最正宗的鲁菜大义了。
谁还能质疑他的权威性?
等从东莱大酒楼离开。
市里的领导还是专门提醒林会长。
“回去把你们协会的一些事情做好,今天冯状元已经很给面子,没有直接说烹饪协会应该换人管理,不然恐怕你这个会长要被换掉了。”
林会长听了一惊,但随后他又觉得冯正明应该没有那么大权势。
“他把我从会长位置上拉下来,让谁当会长?还有烹饪协会里的人,能听他的?”
领导见林会长不信,不禁摇了摇头。
“你啊,你想想他的身份,全国烹饪大赛状元,而且他现在是省烹饪协会的副会长,他真的出面号召一下,完全可以重新组建起一套烟城烹饪协会的班底。
你觉得到时候,沈老师傅会站在你们这边,还是会站到他那边去?”
听完这话,林会长立刻就完全明白了。
以冯正明如今的号召力,他如果站出来在烟城振臂一呼。
不敢说让烟城的厨师们被一呼百应。
至少他是有资格在烟城重新组建一套新的烹饪协会班底。
而且冯正明出面,新班底一定会获得烟城大多数厨师的支持。
林会长有点无奈,他突然觉得,或许以前不该听协会里一些人的话。
排挤张明海对协会的发展这么看确实没有任何帮助。
冯正明在市里、沈老师傅和烹饪协会的人走后。
他很直白当着胡峰的面,对自己六师兄说出刚才不能说的一些话。
“六哥,看起来烟城烹饪协会内斗还真挺厉害?”
张明海无奈地苦笑:“不是今天见到,我都不知道。”
胡峰跟着说出自己了解的一些东西。
“倒也不是他们内斗,毕竟烹饪协会本身也没有太多的权力在手,只是他们确实不知道什么原因,有些排挤外地来烟城,和烟城从外地回来的厨师。”
冯正明听胡峰这么说,笑了笑再次直言不讳。
“很简单,还是嫉贤妒能,担心更有能力的厨师,把他们协会内的一些位置给顶掉。”
胡峰和张明海多少还是有些不太明白有什么意义?
冯正明见两人不太明白,向他们两个人问起。
“如果我这趟回去之后,我和省烹饪协会组织一些老师傅们,一起商讨一个对省内中青年厨师的交流培训,六哥你能去吗?”
这话一出,张明海还没有懂是什么意思?
胡峰已经明白过来。
“原来是这样,烹饪协会所掌握的资源,是来自省烹饪协会那边,像是这种交流培训的机会,还有省里可能对各地一些青年厨师的扶持,也会被烹饪协会那边截断。”
冯正明点头:“因为省烹饪协会不可能派人到各地选拔,只能是通过各地烹饪协会的推荐。”
这样一说,张明海也明白了。
“这么说,市烹饪协会手上还真是有挺大权力。”
冯正明看向六师兄。
“六哥,你想当你们烟城烹饪协会的会长吗?”
听到这话,胡峰是相当激动。
他觉得冯正明这话不像是随便问问。
如果张明海真的说想干协会的会长。
冯正明可能真会全力支持他。
有冯正明支持,再加上一些本地像是沈老师傅那样的厨师帮忙,张明海应该能当上会长。
不过张明海对当会长完全没有想法。
“我当会长?我不成,我也就做菜还行,当会长整天管理协会的那些事情,我真的干不了。”
接着不等冯正明开口,张明海又相当直接说出自己的心声。
“正明我知道,你不希望师兄被人欺负,希望师兄也可以在烟城风风光光。
但如果我是靠你才能在烟城风光,那是真的风光吗?那不是,别人只会说我是借着你的名头,在烟城狐假虎威。
所以我还是要把自己的厨艺提升,我希望有朝一日别人来烟城,想要吃烟城的美食,第一时间就会想到我。”
冯正明听了六师兄这番话,他顿时笑了起来。
“好,这才是我六哥,相信你一定能办到的。”
张明海也是笑起来,接着招呼小师弟一起进后厨去。
“好了好了,我们还是赶紧去后厨,好多活都没干呢,我今天可要跟你好好学学几道菜,等你走了之后,我也要能做出来。”
冯正明答应:“行,今天我肯定把六哥你教会。”
胡峰看着师兄弟两个向后厨走去。
他的心里已经做出决定,要给张明海足够的利润和分红。
无论如何要把张明海一直留在东莱大酒楼。
而今天,到东莱大酒楼来吃冯正明菜的人更多了。
昨天名声已经传开了,更多人慕名而来。
都想要尝尝全国状元的手艺。
冯正明也没有让大家失望。
依旧还是昨天的两道菜,今天冯正明还专门用烟城有名特色小吃焖子。
他加入一些烟城独有的海鲜,做了一些海鲜焖子。
让东莱大酒楼一些服务人员,把海鲜焖子分成一小碗一小碗,送给一些排队的顾客品尝,算是让大家垫垫肚子。
不得不说,这么一来给冯正明自己和东莱大酒楼又拉升了一波口碑。
一下子让东莱大酒楼名声在烟城更加响亮。
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