你以为过了两遍油，这样就好了？
只见林三七手速飞快，翻炒了一遍芥兰菜就装盘放到一边备用。
这次炒河粉的重头戏来了，最后环节要开始炒牛肉啦。
2023年的时候，广东老表比青海老表要实惠，炒河粉里面牛肉还是蛮多的，至少能让你尝出牛肉的味道。
不像兰州拉面，里面的牛肉薄如蝉翼，吹口气都能飞走，还顶多就两三片，等拉面馆倒闭了那头牛才受了点轻伤。
至于是家里吃炒河粉，那肉量就更多了。
而且会选择牛最嫩的部分，像脖仁、匙仁、里脊等部位，这样的牛肉炒出来才入口即化。
林三七已经在第三次倒油了，这次倒的油更多了，肉眼可见，林家那个玻璃油瓶已经彻底见底了。
不少围观的妇人们都是连连摇头，要是自家孩子这样用油，那被她们用鞋拔子抽大嘴巴不可。
金采凤看着油瓶，气得直跺脚。
如果是早20年，甭说用半瓶没了，你就算用完一木桶油，她这位大户人家的少奶奶也不会拿眼睛多看一眼。
可这是1959年，每人定量从一开始每月半斤，到后来是三两，到现在半年都没有二两油。
这食用油实在太宝贵了，在动物脂肪得不到保障的前提下，植物油可是唯一的脂肪来源。
林家有大半瓶油，那是因为林家之前人多，油就多。
分家的时候光分了钱和黄金，大米猪肉全给造了，结果忘了分油，这下全被林三七给祸祸了。
傅木香和裴雪花在旁边心疼得直捂嘴，要不是大伙儿都看着，估计裴雪花都要去抢油瓶了。
理论上这油可是属于林家所有人的，不包括他林三七这个流浪儿。
牛肉经过热油这么一炒，植物油和动物油特有的香味一下子就爆炸了。
肉香油香一下子跟原子弹蘑菇云似的飘向了整个院子，甚至前院后院也有邻居因为被香气最得受不了跑过来瞧热闹。
几个小孩已经在那儿哭了，真被馋哭了。
就连旁边院子也有人在大声嚷嚷：“谁家在炒肉？让不让人活啦~~~”
嘚啵精马大壮看着翻炒的牛肉魂都没了：“太香了，我也想吃牛肉~~~”
侯大丫被香得快站不住了：
“我的天呐，我这辈子都没吃过牛肉，不行，一会儿烧好了高低要给我整一块儿尝尝！”
吴信厚的二儿子吴庆生也是下巴默默靠在老爹肩口，吴信厚的衬衫已经湿了一块了。
林三七才不管别人怎么反应，炒河粉的手速一定要快，三个步骤得一气呵成，否则粉条可就坨了不好吃。
只见他牛肉翻炒了几下，唰唰又不顾别人死活往里面打了两個鸡进去。
炒牛肉+炒鸡蛋的香味那可不是盖的，那家伙，估计连中医院的都飘到了。
沈院长站在中院的里，闻着这香喷喷的味道终于受不了了，快速绕过垂花门来到了东跨院，看到众人都围着便喊道：
“这是怎么了怎么了？要西快啦，这香味那能会得尬浓咯？我在隔壁院都闻到了呀。”
格格府住了不少中医院的职工，看到沈院长都大驾光临了纷纷让开一条道来：
有个职工客气说道：“院长你来了呀，我们这不是在瞧林家那小子在炒面嘛。”
另一个北方人纠正道：“不是炒面，他们管这叫炒河粉！”
“行了行了，不管什么面，反正今天我是长见识了，南方人吃饭那叫一个讲究，炒一个面就用了一瓶油。”
沈国明已经听不得别人说啥了，快步来到林三七旁边。
这时候林三七已经在给牛肉鸡蛋加调料了，看到院长来了赶紧招呼：
“沈院长您老人家怎么来了？”
沈国民看到炒牛肉和炒鸡蛋咽了咽口水：
“这个这个，我这不是怕你在院子里炒菜容易引起火灾嘛，就过来看看，这个这个，安全事故教育我们是要时时刻刻放在心上滴。”
林三七眨巴下眼睛，“沈院长您放心，我这是在院子里炒，不挨着房子，不会有事的哈。”
沈院长这时候的眼神已经离不开炒牛肉了，嘴上随便敷衍道：
“好好好，安全第一，安全第一……”
金采凤这一瞧，哪还瞧不出自家领导的心思，于是马上捅了捅自己小儿子，低声说道：
“赶紧的，请沈院长家里坐坐。”
林三七恍然醒悟，心想自己可真是一个钢铁直男，差点错过了一个拍马屁的机会。
要想以后在中医院日子混得好，眼前这位大神可千万要安抚好。
“沈院长，呵呵，那啥，我不是马上要入职了嘛，还有不少不懂的地方想向你咨询一下，您屋里等我一会儿。”
林苦参嘿嘿一笑，马上就默契配合：
“对，沈院长，您屋里坐儿喝口茶，一会儿帮我家七仔好好解释一下我们医院的规章制度，免得年轻人犯错嘛。”
说完，向两个傻愣着的儿子使了个眼色。
林甘草和林杜仲马上就扶着自家院长：“沈院长，屋里请，屋里请！”
沈院长这才有点尴尬自己小心思被看穿，连忙摆手：
“这个这个，我就过来看看，没啥事我先回去了，你们继续炒，（滋溜口水），牛肉！”
林家人怎么会放过院长？于是几人拉拉址扯就把沈国明拉进了堂屋。
这时候林三七也完成了最后一道工艺，将已经调好汁的牛肉鸡蛋倒到了河粉芥兰上面。
这白的粉、绿的菜、黄的鸡蛋、嫩褐色的牛肉，再加上那浓稠的浓汁，标准的色香叶俱全。
围观的人都看呆了，口水只能用“壶口瀑布”来形容了。
侯大丫再也忍不住了：“三七呀，那啥，你能不能给姐尝尝这河粉是啥味呀？姐也不白吃，姐给你换俩窝窝头。”
林三七假装挠挠头，为难说道：
“按理说左邻右舍让大伙儿尝尝也行，但你们也看到了，我这一共才炒了4盘河粉，我家里可有9口人，自各儿都不够分，下次，下次有机会我炒给大伙尝尝。”
众人一听，都长叹一声走开了。
只有季鸟猴想骂人，可沈院长还在屋里，气得狠狠踢了一脚油瓶，那瓶子叮啉当啷就朝远处滚去……
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