在万员外离开后,柳娘沉默了片刻,眉头深锁,随后长叹一口气。她抬起头,看着面前的一众伙计,眼神中满是无奈:“大家也都看到了,最近生意越来越差,再这样下去,我们茶坊也要撑不住了。”她声音有些沙哑。
茶坊的伙计们你看看我,我看看你,谁也没有说话。每个人心里都清楚眼下的局面,茶坊经营不善,大家的生计也会受到威胁。小石头坐在角落里,看着这一切,心中同样感到沉重。
这时,柳娘环视了一圈,终于开口问道:“大家有没有什么想法?我们得想个办法改善生意,不然连租金都交不起了。”
小石头听到柳娘的话,心中盘算着。他在穿越前的现代时,曾参与过一家新式茶饮连锁店的IPO保荐业务竞标,当时茶饮市场的爆发正是依靠花式奶茶、果茶等创意饮品吸引年轻人。
他虽未最终中标,但对这类产品的工艺和市场策略有了一些了解。或许,现在是时候尝试一下这些新点子了。
“小石头,你有没有什么想法?”柳娘见大家沉默,忍不住问道。
小石头思索片刻,终于开口道:“柳掌柜,我有个建议,不知道可行不。我们能不能推出一种新式的饮品,比如奶茶?”
“奶茶?”柳若兮和秦雨芊异口同声地问道,满脸疑惑。
小石头解释道:“就是在茶里加入牛奶,口感会更加香浓顺滑。这在我以前见过的地方很流行,尤其是年轻人特别喜欢。”
这话一出口,众人全都一脸困惑。牛奶是金国等北方地区才常见的食物,大宋的中原和南方地区对牛奶并不熟悉,甚至有些人觉得这种饮品过于古怪。
“牛奶?”刘大元皱着眉头,声音里透着疑问,“我们这里牛奶可不常见啊,那都是金国鞑子才喝的。大宋朝怎么可能有人会喜欢呢?”
秦雨芊也摇了摇头,忍不住笑道:“牛奶这么稀罕,我们这儿哪有牛奶供应呢?再说就算有,福州这地方,谁会在茶里加牛奶?”
小石头原本满怀自信,没想到自己第一个提议就遇到了这么多阻力。现代的饮品文化与古代截然不同,这让他意识到,很多现代的流行理念在这里并不适用。
他尴尬地笑了笑,知道奶茶的提议行不通:“看来这奶茶不适合这里,那我们不妨试试果茶?可以用现有的水果和茶叶结合,做成清爽可口的饮品。在茶里加入水果,不仅味道会更丰富,还能更清新解暑。而且水果的甜味和茶叶的陈香相辅相成,或许能解决积压的陈茶问题。”
“果茶?”柳若兮露出了些许兴趣,但还是有些疑惑。
“对,”小石头点了点头,继续解释道,“比如可以用草莓、芒果、柠檬等水果,加入茶中,制成‘多肉莓莓’、‘爆打柠檬茶’、‘多肉芒芒茶’之类的清爽饮品。”
秦雨芊捂着嘴偷笑:“小石头,你是不是在说梦话?这些水果我们这里可没有,草莓、芒果这些我连听都没听过。”
柳若兮也皱眉道:“小石头,虽然你的想法不错,但这些水果,我们这里根本没有。”
小石头这才反应过来,自己再次疏忽了古代的物资条件和水果的引入进程,忍不住挠了挠头,“呃,抱歉,看来我想得太远了……”
他稍作思索后,连忙改口:“不过,咱们可以用本地的水果,比如杨梅、梨子、李子,结合库存的陈茶,做成新的果茶。这些水果既新鲜,又便宜,配上茶叶,口感一定不错。”
柳若兮点了点头,“这个倒是可以一试。”
柳娘依旧有些担忧:“但是……茶坊的调性会不会因此降低?这果茶,感觉不像是我们这么高档的茶坊该卖的东西啊。”
刘大元也沉声道:“是啊,柳掌柜,这样的新式茶饮会不会影响隐庐茶坊的名声?”
小石头却不以为然,坚定地说道:“不如我们另起一个品牌,避免影响茶坊的整体形象。这样既能试水果茶,又不至于损害茶坊的招牌。而且,我们不需要占用太多空间,只要在茶坊的一角开设一个窗口,从外面买卖交货就行,这样也不会影响隐庐的正常经营。”
柳若兮思索片刻,赞同道:“我觉得可以一试,若是失败了,也不过是一个新的尝试,大不了咱们假装和隐庐茶坊没关系。”
小石头灵机一动,想到了现代的品牌策略,提议道:“我们可以用‘若兮的茶’作为品牌名字。这样既与隐庐茶坊区隔开,又能打出一个新的亮点。”
“我的茶?这样不太好吧?”柳若兮的俏脸一红,羞涩的问道。
“没什么不好的,反正也是若兮调制的茶,叫这名字没啥问题。”小石头心里想着现代的那个知名品牌,有点得意的回答道。
“就把售卖的窗口开在茶坊的西侧,只占用一小块地方。这样既不会影响现有的客人,也能吸引一些想尝新的人。”小石头补充道。
经过一番讨论,柳娘最终拍板决定让柳若兮、秦雨芊和小石头三人来共同负责“若兮的茶”项目。柳若兮负责调配茶叶与水果的比例,秦雨芊则负责寻找并采购合适的水果与配料,而小石头则负责整体的产品策划,先试试能不能做出靠谱的果茶来。
茶坊内的灯火渐渐熄灭,三人聚在一起,商量着接下来的细节。柳若兮一边整理茶叶,一边和小石头讨论如何调制出更具吸引力的果茶配方。秦雨芊则跃跃欲试,准备明天就去选购水果配料。
众人散去后,小石头独自坐在茶坊的角落,望着桌上手写的果茶菜单草稿,心情变得复杂。以前,他总是作为各家上市公司或者拟上市公司的财务顾问在指点江山,然而他没想到,这辈子的第一次亲自下场操盘实业,竟然是在八百年前的宋朝,而且还不是自己的身体在操作。
想到这,他不禁有点感概,看来这脱虚向实还真是个难事。
他回顾自己的职业生涯,思前想后,越来越觉得自己确实是没什么实实在在的专业能力,难怪被批连专业技术工人都不如。想到这,满满的羞耻感竟从内心底席卷而来。
“嗨!不多想了!我在现代做不成实业,我这穿越回宋朝了难道还没戏?我在这,怎么着也是领先了八百年,这不相当于开了天眼降维打击吗?”他在心中喃喃自语,努力鼓励自己从之前的羞耻感中摆脱出来。
小石头抬头望了一眼漫天的星汉,握紧了拳头,竟生出好多年未有的激情澎湃来,他暗暗立下一个誓言来:“既然爷穿越到这大宋朝了,那就非得搅它个天翻地覆!”
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