贺兴答应了为“若兮的茶”提供来自德同行的水果，解决了长期的原料供应问题后，便追着问道：“虽说这果茶滋味上佳，但若定价太高，市井百姓恐难以承受；可若是太低，怕又难保本钱，左右为难啊。”
小石头心中早有一番盘算。虽不能言明自己来自现代，但他仍运用现代商业思维推算成本与定价。
在现代社会，一位月薪约6000元的白领，通常每日愿花二三十元购一杯茶饮，约占日薪的百分之十到十五。
以此类推，南宋福州的普通工匠日薪在60到100文之间，平均大约80文。若按此比例倒推，一杯茶饮的售价定在八文至十二文之间，正好合乎当下百姓的消费能力。
他脑中飞快思索，未将这现代逻辑明说，而是细细拆解每款果茶的成本：
霸王杨梅茶的主要原料为杨梅。市价每斤杨梅约20到40文，调制一碗茶需一两许杨梅果肉，成本约3到4文，加上茶底一钱，合共约4至5文。
多鲜桃李茶与霸王杨梅茶相类，桃李每斤30至50文，成本约4至5文，茶底亦是如此，总成本不超过5文。
至于肉肉葡萄茶，因葡萄为稀罕之物，需自西域或北地长途运送，批发价高至130文一斤。调制一碗需一两许，成本达13文，加上茶底，总成本在14文上下。
小石头思索片刻，开口说道：“贺大哥，我算了下，杨梅与桃李果茶的成本较低，定价可在10文一碗。至于葡萄茶，因成本高昂，定价25文也不为过，目标顾客当为愿尝鲜的贵客。”
贺兴闻言，轻轻点头：“此定价倒也合情合理。只是，每碗的分量几何？”
小石头应道：“我们每碗约半升许，也就是一斤左右，既能让客人畅饮，也不至于显得份量不足。
”小石头心中清楚，现代茶饮的定价策略需考虑成本与消费者的心理预期。结合南宋百姓日常消费，隐庐的大堂饮茶人均消费在30至50文，包房更高，往往上百文。如此定价，既能吸引寻常百姓，又不至令富商达官感到档次低劣。
贺兴细细品了一口茶，放下茶碗，眼中多了几分赞赏之意：“你这小子倒是有几分本事，不但新茶构思巧妙，连定价策略也是精明。若依此行事，‘若兮的茶’倒真有大展之日。”
小石头拱手一笑：“贺大哥过誉了，小弟不过是些小聪明。真正的功劳，还要归功若兮姑娘和雨芊姑娘，她们才是这茶的调制者。”
贺兴笑而不语，心中却另有盘算。他看得明白，这年轻人虽自谦为小厮，却见识不凡。无论是言谈举止，还是定价的精明，都非寻常之人。眼前这小子，怕是日后能成大事。
解决了原料供应和定价策略后，小石头感到内心稍稍安稳，但他知道，“若兮的茶”要真正吸引客人，还需在店铺的装修和氛围上下功夫。
翌日，三人再次齐聚隐庐茶坊，开始讨论如何在已有的空间里，为果茶项目打造出一个独立的售卖区域。
柳若兮在楼上已经布置过好几个包房，此时显得有些为难：“茶坊本为高雅之地，来此品茗的顾客，多半追求幽静与清雅。若贸然在大堂一隅设果茶摊位，恐怕有碍整体格局。”
秦雨芊接话道：“姐姐所言极是。隐庐的声名来之不易，若是让人觉得果茶乃贩夫走卒之物，岂不失了体面？”
小石头站在一旁，心中暗暗思索。他知道，现代茶饮品牌的成功不仅在于产品，还在于氛围的打造和消费者的体验。
他想着，既然在现代能有许多品牌通过店内的环境设计吸引年轻顾客，那么在南宋，也可以通过一些巧妙的软装设计，营造出不同于传统茶坊的独特体验。
他抬头说道：“既然大堂是供传统顾客品茶的地方，我们不如把最西侧的区域隔出来，设为果茶的售卖点。用竹帘隔开，既能保持隐庐的整体雅致风格，又能让果茶区域自成一体，互不干扰。”
柳若兮思忖片刻，微微点头：“如此倒也不失为一计。用竹帘分隔，既不破坏整体氛围，亦能形成独立之处。”
秦雨芊笑道：“此计甚妙。若果茶区布置得体，或可另辟新境。市井百姓亦能饮而不觉突兀。”
小石头继续说道：“对，咱们可以在果茶售卖区多加一些软装，比如用木质桌椅，配上绿植和竹制装饰，保持自然简洁的风格。这样既轻松又自然，会吸引许多年轻的顾客。”
秦雨芊眼神一亮：“这些物什，坊间多有出售，我可前去购置一番。”她立即开始盘算起采购事宜。
小石头点头赞许，随后说道：“茶具也要搭配得当。我建议我们选用大瓷碗，每碗约半升许，保证分量十足。如此一来，客人们也能从感官上感到物有所值。”
柳若兮笑道：“小石头这建议甚有道理。半升许的分量，足以让人饮之畅快，恰好适中。”
小石头脑中快速回忆起自己在现代见过的果茶店铺布局，便继续说道：“对了，我们还可以在果茶区挂一些醒目的标语，比如‘一口好茶，一口鲜果’，既通俗易懂，又能吸引顾客。”
柳若兮听后，忍俊不禁：“这话倒是俗中见巧，虽不甚雅，倒也有几分趣味。”
秦雨芊也笑了起来：“姐姐，这般标语，正是为市井中人所设，倒也无妨。”
三人商议已定，便开始动手调整茶坊的布局。秦雨芊忙着采购竹帘、绿植等物，柳若兮则去安排瓷碗的定制，小石头也没有闲着，四处走动观察茶坊的每一处细节，时不时提出一些建议。
几天后，果茶售卖区渐渐成型。竹帘轻巧垂挂，既隔断了空间，又保留了通透的气息。绿植点缀其间，使得整个区域显得格外清新。
木质桌椅简单大方，瓷碗朴素中透着质感，每个细节都经过精心布置，既保留了隐庐的高雅韵味，又让果茶区透着一股新奇的风尚。
三人站在果茶售卖区前，柳若兮抬头看着新悬挂的招牌，微笑道：“‘若兮的茶’，总算有了模样。”
新招牌由小石头亲自设计定制，这招牌并没有挂在茶坊内，而是悬挂在隐庐茶坊一楼大堂西侧的外窗上，位置十分显眼。
浅黄色松木做底，四个行书写成的绿色大字“若兮的茶”在阳光下显得格外清新随和。与隐庐的黑底金字招牌相比，这块招牌风格迥异，充满了轻松活泼的气息。
听说挂好了招牌，大家纷纷围拢过来观摩。
柳娘看着招牌，赞许地点了点头：“这牌子倒是别具一格，眼见着是要温馨许多！”
峰哥一边喝着果茶，笑呵呵地说道：“嘿，这茶真不赖！好喝、痛快！这次是成了！”
刘大元皱着眉头，放下茶碗，略显忧虑地说道：“这果茶是好，可这水果放不得久。若卖不动，囤积下来，岂不是要赔本？水果和茶叶毕竟不同，坏了可就没法卖了。”
柳娘点头附和道：“大元说得有理，果子娇贵，稍不留神就坏了。咱们得格外小心，不能大意。”
小石头听着众人的担忧，心里却甚为笃定。他清楚这些果茶在现代都是爆款，成功早已验证多次。
他暗自想到：“这些在现代屡屡成功的产品，不该在此失手。”
然而，他心头忽然闪过一丝不安——毕竟，这是八百年前的南宋，现代的成功能否在这个时代重现？
古代的顾客未经市场培养，是否能接受这般新奇的果茶？这一切，依然是个未知数。
明天就是开业的关键时刻，成败如何，还需等到明日揭晓。
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