一行经过一片竹林时,队伍休息了一下,叶泉让众人找找有没有刚出土的竹笋。
竹笋号称素中第一鲜,各地的人都喜欢吃,特别是南方,出产多,各种做法也多,可以搭配许多食材。
陈浩有些奇怪:“秋天也有竹笋吗”
叶泉道:“哪你认为什么时候才有”
“不是春天才有竹笋吗”
不至陈浩,还有廖小蕾等人似乎也是这么认为的。
叶泉解释道:“竹笋分春笋、夏笋、秋笋和冬笋,当然春笋最多,秋天也出笋有麻竹、绿竹和苗竹等,这片竹林里就有麻竹。”
麻竹笋又叫甜竹笋,南越岭的麻竹一般在七月至十一月出笋,温度越高长得快,最大的能达到二三十斤重,仅次于巨龙竹笋,麻竹笋个子虽大,但味道在竹笋家族中却是名列前茅,具有鲜嫩甘甜,清脆爽口的特点。
而且竹笋是一种极为讲究环境的植物,同一个品种竹笋,因所处地理环境气候、土壤上的不同,在味道上有极大的差别,像桃源村不少人屋前舍后都种了竹子,其中出土的竹笋,没有任何人去吃,不是舍不得吃,而是味道不好,就连村子后面竹山上的竹笋也很少有人去吃,想吃的话,也会去深山老林里挖,味道更甜、更脆。
大型的竹笋如果不考虑经济因素的话,没出土的竹笋味道才是最好的,只是没出土的竹笋还在地面下,一般人根本找不到。
当然,像叶泉这样拥有精神念力这个作弊器的怪胎例外。
这片麻竹林面积不小,九人展开地毯式搜索,还真找到了十多二十根,其中叶泉通过念力搜索,找到五根没出土的竹笋。
最让叶泉惊喜的是,他居然一丛枯竹旁边找到了一些竹荪!
竹荪有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。
因为在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,又被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”等。
竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,在市面上价格等同黄金。
竹荪还具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,被食客们奉为上品珍肴。
韩月盈经过这段时间,已经与众人熟识了不少,性子开朗活泼了许多,笑道:“别忙着采,先拍照,回去后也好显摆一下。”
等拍完了照,叶泉小心地将十多株竹荪采了,又选了八根没出土或刚刚破土的竹笋,用折叠铲挖了出来。
众人见叶泉随便找了个地方,用铁铲挖了几下,一根竹笋便出土了,不由惊奇,忙问窍门。
叶泉自己也不懂,好在他听一些老人说过,如何根据竹枝的走向和竹叶的多寡,来判断出竹笋的位置。
不过,理论是理论,没有十年以上找竹笋的经验,听了这些也没用。
为了减轻负重,众人当倡竹笋剥了出来,丢掉笋叶,申剑峰道:“这可是真正的山珍野味,还是最新鲜的,有钱也难到。”
叶泉道:“要吃野菜还是早春来这里最好,竹笋、蕨菜、蘑菇和各种野菜,漫山遍野都是。”
蘑菇只要气候、温度合适就能生长,正好国庆节前几天下过一场雨,山林中长出的蘑菇数量不少,只是叶泉自己也认不出几种能食用,只采了些鸡枞菌。
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,营养丰富,味道鲜甜香脆。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,堪称菌中之冠
而且鸡枞菌的生长与白蚁的活动有关,到目前为止,还不能人工栽培,只有野生的。
鸡枞菌的生长还有一些规律,从夏至冬都能生长,但以农历的六七月最多,一般都是成窝地生长,而且找到了一窝,往往能在附近找到第二窝,采下鸡枞菌后,第二年在原地还会生长。
廖再华也采了两三种自己认识的蘑菇,至于其他人都是凑趣,即使采了也没人敢吃。
经过一棵枯死的老树时,上面长了十多丛黑木耳,廖小蕾等人大喜,别的菌类不认识,这黑木耳总不会错吧
走在前面见几个人每人都采了一丛,打击道:“别采了,新鲜的木耳不能吃,必须晒干之后,再用水泡开,才可以吃的。”
新鲜的木耳因为含有一种卟啉的光感物质,最好不要直接食用。否则,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,体质严重过敏的甚至可致皮肤坏死。
市面上出售都是经过暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,这样对于人体就没有伤害了。
当然,有些人体质不过敏,吃了也没事,或者用开水烫一下,但叶泉可不敢让众人冒这个险。
听叶泉仔细解释了一下,廖小蕾等人不舍地将黑木耳丢在地上,这木耳她们平时也许吃两口就不想吃了,但在这山中,自己采摘的总感觉很好吃。
哪怕叶泉和廖再华帮忙拿了不少东西,几个女孩们还是感到体力不支,行进的速度越来越慢,加上山里黑起来要比平原快得多,不到四点钟,叶泉便开始寻找起合适的宿营地点来。
不过这一带到处都是茂密的山林,直到快五点钟时,一行人才找到一块理想的宿营地点。
这是一块平地,没有树木,只有一些杂草和灌木,地势高而且平坦、干燥、不怕水淹,三面有高大的树木,能避风,一面视野开阔,离一条山溪只有两百多米,也方便用水。
见找到了宿营地,身体最弱的韩月盈和元慧两女,也顾不得形象,将背上感觉沉重无比的行囊往地面上一扔,然后一屁股坐上了草地上。
一整天的赶路,叶泉用实际行动已经赢得了众人的肯定,即使没有明说,也形成了听从他指挥的默契,连廖再华这个官二代加退伍侦察兵也不例外。
叶泉让廖再华去勘察附近的具体情况,看有没有野兽的足迹、粪便和巢穴,以免建在有蜂巢,或毒虫、蚂蚁和老鼠多的地方。
陈浩和申剑峰开始平整营地,将野草、落叶、灌木和碎石之类的东西清理出去,随着清理,许多昆虫,甚至蜈蚣之类的毒虫纷纷暴露出来,落荒而逃。
平整好宿营地后,两人又挖了排水沟,并在周围撒上驱虫药粉。
有些工作看似没有必要,却不能事到临头再去做,毕竟野外不是家里,离有人居住的地方有一天的路程,一切都小心谨慎。
五位女士则趁天还没有黑,到四周去拾些干柴。
叶泉先建好一个炉灶,再去山溪里提了一桶水,开始烧水。
卡尔跟在廖再华身边,叶泉让豹子头跟着几女,防止意外,只有虎妞跟在他的脚边,摇着小尾巴来回跑动,今天赶路的时候,虎妞大半时间呆在背包里,此时显得精力十足。
廖再华很快就回来了,向叶泉招了招手,示意跟他过去。
+++++++++++++++++++++ps:谢谢爱吃苹果的螃蟹、郁闷々心情、lollipop{茶叶}、星辰夜落雨、ヅ恶魔ぺ璇律和蛮好的撒等书友的捧场。(..)
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