52.蹄髈

  佟雪之前听许婉说过,刘婶子有两个儿子,一个女儿,女儿最大,早已经嫁出去,是一个挺远的村子,据说是个条件不错的人家,但是隔得太远,已经很多年都没有回来了。

  大儿子刘虎大概跟许文远年纪差不多,当年刘家的日子也很不好过,所以只能把大儿子送去城里当了学徒,过了这许多年,终于熬出来了,虽然还是没学会大厨正经的手艺,但是也去了酒楼里头做帮厨。

  一个月能得一两银子,也就是这样,刘家这些年的情况才慢慢的好了起来,有了这些银子,多买了地,日子这才过起来。

  但是也是压力不小,毕竟两个儿子都要娶媳妇,光是聘礼就要一大笔开支,所以刘婶子家过的也是非常不容易。

  刘婶子说的人肯定就是刘虎这个大儿子了,不顾既然在酒楼里头做了帮厨,那要请假就没那么容易,所以也不常回来,这次回来大概是想着家里头要收麦子

  ,只有父母和弟弟怕忙不过来,这才回来的。

  若是说刘虎他们在酒楼里能趁着便利吃上些稀罕的,佟雪是相信的。可若说是一个帮厨从酒楼里带些稀罕的酒菜回来,不一定就有那么容易。

  而且刘虎回来的次数那么少,就算刘虎每次带东西回来吃,对刘婶子家来说也算是过节了。

  当然佟雪也知道刘婶子这是礼尚往来,就算是平日里有时候刘婶子偶尔也会送一些过来给许家兄妹添个菜,更何况现在,觉得不能占了他们几个孩子的便宜,也就接下了这份好意。

  这也是佟雪不排斥刘婶子的原因,虽然刘婶子嘴有些快,但是至少对他们是真的抱有极大的善意的。

  刘婶子一向是做活的一把好手,有了佟雪她们现成的样子,再加上许婉从旁指点,很快就做好了一顶。

  刘婶子欢喜拿着她做好的帽子左看右看,“这玩意儿真不错,我回去再做几顶,给我当家的跟儿子都戴上。”

  刘婶子风风火火的来,然后又风风火火的走了,第二天刘家一家人带着众人话题中的帽子,出现在了众人的视野里。

  第二天许家一家人回到家的时候,刘婶子的二儿子刘壮送了一个酱猪蹄过来。

  酱猪蹄这种菜都能出现在年夜饭上头了,还是家里条件好的年夜饭,这可是个硬菜,这么大一个蹄髈在酒楼里头卖的肯定不便宜吧,说不好这就是刘虎带回来的东西的大头了。

  本来佟雪以为只是送个菜,哪怕是个白菜炒肉丝之类的小炒,能见见荤腥就很不错了,没想到刘婶子一下子就来这么大。

  刘壮更是有几分腼腆,搁下蹄髈只说了句俺娘让我送过来的,然后就一溜烟的跑得不见人影了。

  这下佟雪看着蹄髈左右为难,然后抱着去找许文达,“秀才相公,你说刘婶子也是太客气了,就教她编了个草帽,她就送来个大蹄髈,这礼物太过贵重了。”

  许文达看了一眼佟雪手上的蹄髈,“这是福临楼的招牌菜,福临楼是县里头有名的酒楼,起码得一两银子,是太过贵重了,如果不是虎子身受师傅和老板看中,那就是他花钱买的,我们不能收。”

  佟雪点了点头,又有些发愁,“可是怎么送回去?”

  许文达跟刘婶子相处的时间长,比较了解刘婶子的性子,“你切一块下来,然后其他的就送回去吧,就说我们家人少,吃那么多尝尝就行了,既然这是刘虎带回来给他们在这段时间补补的,总不能辜负了刘虎的心意。”

  佟雪想了想把许文远找过来,然后把切了一小块的猪蹄髈递给许文远,让许文远去送。

  这样许文远也能跟刘壮一样,送完就走,不给刘婶子留下拒绝的时间。

  佟雪只切了很小的一块,也就只是够让家里每个人吃到一块而已。吃到最里面,佟雪就感觉到了这蹄髈做的随意。

  虽然是很香,肉的香味已经散发出来了,但是完全没有佟雪记忆中的酱猪蹄该有的味道。

  佟雪喜欢猪皮酥软入口即化,肉肥而不腻的那种蹄髈,而不是现在这样咬好几口,依旧Q弹的猪皮,蹄髈本身咬着也觉得有点扎实。

  佟雪从来不觉得古代缺少美食,但是很显然,美食只掌握在少数人的手中,而在这个地方,显然是大多数的那一部分。

  吃到这个蹄髈,佟雪觉得自己完全可以做大厨,她已经拥有了做一个酒楼大厨的手艺。

  想到空间里的那些菜谱,佟雪心中一动,有了些想法,这个刘虎,不知道能不能成为她的合作对象。

  就不说别的,单说这酱猪蹄,佟雪可是一把好手,不如等那个刘虎假期结束的时候,让他把自己的酱猪蹄带给福林楼的掌柜的尝尝?

  佟雪越想越觉得有谱,若是能长期提供给福临楼酱猪蹄,这也是一个收入来源,若是福临楼有买断房子的想法,那当然最好的,有了银子,她就可以开一间小店,可卖的东西还有很多。

  她会的东西可不止酱猪蹄,当年为了弥补童年吃到的东西太少,佟雪可是费了九牛二虎之力想要学会更多种类的菜,更别说还有空间中那么多的菜谱,想要什么菜系她都有。

  而且她还有灵泉这个秘密武器,只要有材料,做什么东西都能无往不利。

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