麦子收了,盯着麦子的人们眼巴巴的吞着口水,商宸自己也迫不及待的想吃包子馒头了,或者还有饺子\刀削面、拉面等等,商宸觉得自己都已经快不记得这些面食什么滋味了。【】自从来到这里天天烤肉,整个人都快变成一块烤肉了,好不容易有了面粉,说什么也要好好慰劳一下自己和族人。
不管是包子或者馒头,都要首先做出酵母才行,否则包子或者馒头就是硬邦邦的。酵母的做法不难,用面粉做一点硬邦邦的死面,让它静止一天就会慢慢发酸发酵,再把它用冷水调稀待用,这就是简单的酵母了。等到把真正要做包子的面粉和水搅拌均匀后,再放入待用的酵母揉好,揉光,然后静止一刻钟左右就可以正式做包子或者馒头什么的都行。
等了一天,好不容易可以蒸包子了,一大清早的,今夏和秋冬两对,还有祭祀、药师、思慕、族长的伴侣,商宸的爹爹龙彻的爹爹,以及一群孩子,全都聚集到了商宸家,当然,还是黑漆漆的山洞,新房子还没有收拾好。
“祭祀叔爹,你们先把这些肉和葱花、大蒜尽量剁碎剁烂,菜只要像平时一样就好了,今夏和秋冬、爹爹随我来揉面,希瑞和卓凯你们去烧火,龙彻你们照样烤一些肉炒几个菜。”商宸看着一屋子的人,很有点担心包子和馒头最后要做多少才够吃,尤其是这一大群从来没有吃过包子的人。
“好嘞,没问题,干活儿吃包子啰。”
“面一定要揉好,要不然做出来的包子就像肉块,硬邦邦的,仔仔细细都要揉到。”
“你们都过来看看吧,揉面就是这样揉的,关键就是要把面团揉成软绵绵的一团就没问题了,揉面要一定的劲儿,手腕要用一点力,水不能加多也不能太少,否则无法揉成功。”
龙彻几个把烤肉架在火上让孩子看好,自己走过来看揉面,看了一小会儿后,伸手:“我来揉吧,你歇一会儿。”
邱浩和托雷也跃跃欲试,把手一洗,干脆利落的把今夏和秋冬赶到一边去,伸出一双蒲扇似的双手,巴拉巴拉开始揉面。
“你们的肉馅只要剁碎就可以了,然后放入适量的盐巴搅拌均匀。”商宸乐得轻松,看看剁肉的几个人。
不得不说,有了动力干活的速度节节高升,几大盆面粉很快就揉好了,肉馅儿更是早就好了,就等着包包子了。拿起筷子夹起一坨肉馅儿放在面团上,然后从四周一点点把肉馅儿包起来,就形成一个漂亮的包子了,不过,也有惨不忍睹的包子,让看了的人食欲顿消。
“请问你这是包的什么东西?”一大团白乎乎的东西,丑的不行,上面还有几个大大的手指印,个儿足有商宸做的三倍大,是想一口气吃饱吗?
“包子啊?不认识吗?你的包子那么小,还不够我一口呢,大点才有的吃。”邱浩斜一眼商宸,仿佛商宸根本就是白痴似的。兽人的口味那么大,商宸的包子个儿也未免太小了,又不是没有面粉了,每家每户都有不少呢,吃完了····啧啧,吃完了就没了,不行,明年还是多种几亩麦子好了,这才做了包子和馒头两种而已,要是其余的都做,这哪里够啊。
“就是,兽人的胃口可不是你们这些男人可以比拟的,我看,干脆再做大点吧,一团一团的,吃起来速度够快的,这么又白又软的包子,咬一口就没了,对吧,龙彻?”托雷对着桌子上已经做好了的胖乎乎白嫩嫩的包子直流口水,眼睛就没有移动过。
“我看你们干脆一盆面粉就做一个包子好了,一人一盆,多好”商宸嘴角直抽搐,这么一大团了,还不够大啊?果然不应该对这些兽人寄予希望的。
“馒头可以稍微做大点,包子就给我打住,这哪里像包子了简直就是面团。”龙彻满脸嫌弃的瞪着几个硕大无比的包子,早就知道馒头和包子的区别,馒头个儿大点儿还算靠谱,可是这几个人实在···太丢脸了。
“有吗,我觉得还好啊,哪有你们说的那么夸张,真是不懂欣赏。”邱浩一本正经的看了看自己做的包子,自我感觉良好。
“就是,反正蒸熟了不一样吃吗?有什么区别?”托雷撇撇嘴。
“邱浩,你们还是去做馒头吧,包子留着我们做好了,要不然最后都不知道被你们弄成啥样子了,馒头简单,你们想做大点也没有关系,反正里面没有肉馅,去吧。”祭祀瞥一眼这几个兽人做的包子,吓得赶紧赶人。
“邱浩,我们这是被嫌弃了吗?”托雷小声对邱浩说,龙彻揪着两人的衣领去砍馒头了,没错,就是砍馒头,因为馒头首先要把面粉揉成一长条形的,然后拿起石刀从尾部开始一节一节的砍断,最后把这些一节一节的面团放蒸笼里蒸上十五分钟就行了,不像包子还要放肉馅儿。
过了半个小时,第一锅馒头正式出锅,商宸拿起锅盖放在一边,对大家说:“你们要注意,蒸熟了以后锅盖一定要快点放在一边,要不然盖子里面的水汽会滴在馒头上面,这样一来,馒头会受到影响。”为了蒸馒头,商宸前几天特意教大家编制了一个多层蒸笼,至于要做几层呢,那就要看各家的意愿了,想多几层也行,少几层也行,简单。蒸好后的馒头商宸已经准备了一个个洗干净的大筛子,保管多少馒头都放得下,不过关于这个问题,商宸觉得自己是多虑了。
你看,馒头才出来呢,眼睛一花,第一格蒸笼里的馒头已经不见了踪影,商宸都以为是自己眼花了,其实这第一格里面压根儿没有馒头吧?接着,几个兽人手脚利落的帮商宸接过蒸笼,一双蒲扇似的大手,一只手抓三个,一下子就六个不见了。男人也不遑多让,拿不了六个,四个还是没有问题的,最后就剩下一圈孩子和商宸在干瞪眼,商宸还好,只是几个孩子就傻眼了,一直在乖乖的帮烧火呢,这会儿却一个馒头都没有了。
龙彻一见这情形,立马冷着一张脸,眼神不善的扫一眼众人,也不说话,却让一干人等嘴里的馒头都不好意思吞下去了,卡在喉咙里。这也不能全怪自己啊,谁让自己已经整整盼了几个月呢,商宸一直在嘴边宣扬怎么好吃怎么好吃,哪个忍得住啊。
商宸苦笑不得的瑶瑶头,说:“我服了你们,这速度,啧啧,等一会儿还有很多呢。”不知道的肯定以为这些人都是从饿牢里放出来的呢。
孩子们一边委屈嘟着嘴巴,一边干脆利索的拿起蒸笼里剩下的几个馒头,捧着白胖的馒头几乎舍不得吃,先用手指头往馒头上面一按,一个小坑出现了,很快又鼓起来了,孩子们顿时忘记了刚才被黑的事实,满足的笑眯了眼睛,轻轻一咬,顿时一股从未有过的味道充斥在嘴里。
龙彻递给商宸两个馒头,说:“吃。”忙乎了这么久,一个都没有抢到手,傻乎乎的。
商宸笑眯眯的接过馒头啃咬,就知道这个人不管什么时候都想着自己。
等到肉包子蒸好以后,又是另外一番味道,一口咬下去,满嘴流油,软乎乎的肉馅儿看着就美味极了,菜包子是一股蔬菜的清淡味道,吃过了肉馅儿的再吃一口菜包,照样馋死人。吃的众人拍着肚皮撑不下了,还想吃,实在是无法停嘴,虽然以往也做了很多美味的蔬菜和水果,可是这次的包子馒头完全不一样,这是可以当主食的,而且很管饱,一个馒头有现代的两个大,兽人吃了七八个也差不多,平时他们吃烤肉都是用盆算的,这几个馒头真是算不得什么。说起烤肉,今天的烤肉注定要留在中午或者晚上吃了,现在被丢在犄角旮落无人问津。
最后所有的包子馒头一个不剩,大家还意犹未尽的问:“什么时候做饺子或者拉面吃?要不,晚上我们就做吧?”秋冬一改平时不显山不露水的样子,打着饱嗝,眼睛发亮,没办法啊。
“还有刀削面和包面啊?我非常乐意学会了再教部落的族人,相信大家会非常感激你的。”托雷没脸没皮的说道。
商宸翻着白眼,说:“就你们这吃法,我可不敢了,你们看,旁边的烤肉和几个菜都没人动筷子,还好意思问。”
众人:“呵呵呵·····忘记了。”
“提醒你们一下,在撑得打饱嗝的时候,别忘记麦子一定要留一些种子就好,否则明年没有种子下种,可别找我哭。虽然商宸早已经告诉大家不管什么东西要留种子,可是刚才的抢劫事件事实太震惊了,商宸不得不再次慎重提醒这群抢劫犯,要留一天后路。
“呃····真的哎,你不说我都忘记这回事儿了,呵呵···要留,一定要留。”一群抢劫犯听了商宸的话集体露出一副恍然大悟的表情。
商宸:···
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