通常而言，人们更相信年纪大一些的酿酒师。似乎酿酒师就和中医一样，人们通常认为经验是最重要的。
但事实上葡萄酒的酿造中，最重要的是原料——葡萄。哪怕是同一个酿酒师，同一个葡萄园的葡萄，不同年份的葡萄酿出来的酒都会有差别。原因是不同的气候影响了葡萄的甜度和水分。
酿酒师的主要的作用其实就是判断哪些葡萄比较好，那些最适合用来酿酒的。但巧妇难为无米之炊，所以原料才是最根本的。
若泽虽然很年轻，但是他从小就在葡萄园里厮混，是看着他爷爷酿酒长大的。最让人妒忌的是，他拥有一条皇帝舌，对于酒的好坏有极高的灵敏度。他之前虽然没有机会主持葡萄酒的酿造，但他爷爷的经验几乎就是他的经验，什么样的葡萄怎么酿酒，他都了如指掌。去年葡萄园少量挂果，让他有了小试身手的机会。如今他的自信比去年大了很多。
虽然不敢肯定今年葡萄能酿出多好的葡萄酒。但他觉得只要没有很大的认为差错，今年应该能酿出很好的葡萄酒。他相当自信地对李晟说：“我觉得今年的葡萄理论能酿出平分过95的干红。不过我建议一部分葡萄来酿干邑。”
虽然还没有喝过若泽酿造出来的酒，但既然将葡萄园交给了他，李晟也本着用人不疑的原则，同意了他的建议：“你觉得怎么好就怎么做。在这方面你是我们农场唯一的行家。”
“那太好了。不过我们需要更多的设备工具。你知道，虽然全人工酿酒才是最传统的，但我们的葡萄园太大，如果全部用人工酿造的话，我想可能需要几千人才能及时将所有葡萄都酿造完毕。”他说着取出一份采购方案。“这是我做的预算。”
李晟心想那些东西也不需要多少钱，便点头，接过看了一下，就签下名字说：“酿酒时需要多少人手，你也做过计划，好让张做安排。”
“我会的。绝不会让生产耽误。”
李晟听着他的保证，笑着说：“预祝你今年能酿造出最好的葡萄酒。”
若泽抛掉了最后一点紧张，说：“如果没有意外，我会酿出很好地酒，因为农场的葡萄虽然才第一次大量挂果，但葡萄的品质很好，而且，这里和巴西其他热带地区不一样，在这里有着很好的贵腐菌落。”
李晟知道这一点，真正意义上的葡萄酒并不是说所有葡萄都能用来酿造的，而是要被贵腐菌感染得了贵腐病的葡萄才能用来酿造。
至于农场的贵腐菌落是从何而来李晟也不敢肯定，不过他觉得应该是从空间里带出来的。
送走若泽后，李晟想起之前虽然酿造了一批葡萄酒，但依然在酵之中。他还一滴都没喝过呢。不过他也不是好酒之人，这会只是想一想而已。
要说酒，他的酒窖里还有几百吨的白酒放着，而之前帮他酿酒的那个酒厂据说现在每年都会从陈博那里购买一些寂静农场的粮食专门用来酿造一批高档酒。
想到这个事，李晟都有点收购那个酒厂的冲动了。如果他能收购了那个酒厂的话，农场的粮食应该就不用担心销路了。虽然这边的粮食价格相对很高，但相比那个酒厂用这些粮食酿造出来酒，价格差了近百倍。
下午的时候想到这个事情，在晚上的时候，他还真的打了一个电话给陈博，问一下有没有收购那个酒厂的可能。
陈博听说了他的打算，立马堵住了他的脑洞：“第一，那个酒厂有政府的股份，第二，工人也有股份，第三，那个酒厂是上市公司，而且现在股价相当高。如果你要收购的话，至少要上百亿才能控股，甚至可能需要几百亿才能全权控股。那不值当。”
李晟想了一下，终于还是放弃了这个突奇想的收购想法，不过他并没有放弃用酿酒促进粮食销售的打算。
他问陈博说：“那买一个价格不是很高的酒厂应该没有问题吧。”
陈博想了一下，说：“这方面我可以帮你了解一下。另外，你可以和罗子说说。他的关系网更广一些，也许在这方面信息更多一些。”
李晟从善如流地给罗峥打了电话。
听说李晟要买一个酒厂，罗峥还真的给了一个建议：“我倒是知道有一个酒厂有不错的配方，只是名气不够响亮，所以一直半死不活的。而且这个酒厂是私人企业，如果价格合适，我想他们应该愿意出售。”
李晟一听，说：“你帮我打听一下。”
“没问题。不过晟哥，我要提醒你一句。华夏的酒是专卖的。现在市场上的酒的价格可不代表着酒酿出来的价格。很大一部分都让烟酒公司给吃了。”
李晟笑着说：“只要配方好，工艺过关。如果酿出来的卖不出合适的价，那我就自己留着，送人也好，自己慢慢喝也罢。”
罗峥听他这么说，心里有点好笑。不过他想到今天从他小舅那得到的消息，觉得李晟买一个酒厂，说不定可以被上面区别对待也说不定。
他心念电转，说：“既然你这么说，我就帮你打听一下。”
“那我等你消息。”
李晟挂断电话，心里对自己这个突然猫起来的想法越想越觉得可行。粮食不能久放。但是酒可以。如果农场里的粮食卖不掉，就运到华夏酿酒，那多少都能卖掉一些。卖不掉的，也可以先存着，总有一天是能卖掉的。
那样一来，农场里种植的粮食就不用总担心种植出来卖不掉。
只是想到这个事情，他突然觉得自己做的事情已经有点过了自己的初衷。
一开始，他只是想着能做出一番比自己父亲打拼出来的事业更大的事业。起初，他觉得只要将农场利用起来，种植粮食，养殖牛只，只要将东西都卖出去，那应该也算是一种成功。现在，他不仅将牛都卖出去，还生产出很多从前想都没想过的东西，甚至将牧草当做宝贝卖掉了。
那已经远远过了他开始时的愿望。只是他不知道为什么并没有感觉到明显的满足感。
不过他也就是偶尔惆怅一下，接下来该做什么，他就做什么。
之前他对管理团队的领头人的挑剔，让猎头公司只能取找那些能力顶尖的人。这天，他们终于找到了一个。
这个人是华夏人，不过有过旅美经验，分别在三家五百强公司担任过高层。今天李晟需要和他面试。当然不是真的赶来巴西，现在网络很达，完全可以通过可视电话进行面试。
其实对这样高级人才，面试是不可能看出对方的能力的。甚至只要简历是真实的，那么看简历比面试更能判断这样的人的水平。这面试其实就是看一下眼缘，然后谈一下待遇和工作要求。
李晟对他的而要求很简单，那就是在得到他授权的情况下，协助他管理出寂静农场志之外的所有产业。
在李晟的想法中，那就需要一个健全的团队，比如律师、会计、策划和理财顾问。
不过这个面试者却提出一个建议：“李先生作为明面上的世界富，必然是举世瞩目的。我建议李先生聘请一个形象设计团队。另外为了李先生的健康，还需要聘请一个营养师团队。”
李晟想了一下，觉得他说的不无道理，不过他也没有全盘接受他的建议，说：“邱先生，我想你就是我需要的人。希望你接受我的邀请，担任我的私人席管理顾问，并且为我组建一个私人管理团队。团队的成员你可以由你认为最合适的人组成。不过营养师，我暂时不需要。这个团队的待遇，你个人待遇每年一千万rmb。另外再给予负责管理产业受益的o.1%。你觉得如何？”
邱德生在可视电话里点点头说：“我很荣幸能为李先生服务。”
别看李晟给的分红比例很少，但只要看李晟的产业收入的庞大基数就能看出这笔分红其实并不少。
在未来几年，新东亚种子公司每年分红税后有一百六十亿以上的收入，亚马逊畜牧公司除寂静农场牧草销售收入之外，另外可以分红数十亿雷亚尔的税后收入。
仅仅了这两项，o.1%的分红就有几千万rmb的收入。而李晟另外还有其他的产业还没能产生收益。只要是有眼光的人都知道现年二十七的李晟，以后的收益绝对不会只有现在这个规模。虽然需要赌一下，但为什么不赌呢？
李晟听他同意了，说：“我暂时还不没去华夏的打算。如果邱先生没有来巴西的打算，我可以授权寂静农场在临港办事处的负责人安东尼和你签订一份有效的协议，等我们见面后再签订正式的合同。”
邱德生想了一下说：“我希望能先为李先生招募一个完整的团队后，再一起去与李先生见面。”
李晟对此没有反对，说：“那好。你先物色人选。需要的他们需要的待遇，你拟好了给我。”
“好的。”
结束这次远隔重洋的面试，李晟打电话给天晶集团的法律顾问，让他拟定一份雇佣协议。他提出几条，违约金不能太高。另外也注意对甲方也就是他的商业机密的保护。
他提出这些，主要是考虑到面试觉得不错但未必真的就是合适的人。说不定他某天就炒了邱德生。现在只是暂时用着。当然如果觉得确实是可以信任的，以后再签订更好的合同也不迟。
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