王老头的宴食上,几乎每户人家都上来敬了酒,农村人,多少都能喝上一两杯,倒也不碍事,不是老酒鬼就好。
“自己酿的米酒,不怎么烈,小林喝一点没事。”王老头笑道。
村里人都知道,费林不怎么喝酒,也可以理解读书人嘛!但是,这个观念不怎么正确,人家有些读书厉害的,一样是酒鬼。
以前,费林旁边宿舍,就有哥们喝酒很厉害的。从老家弄来高度数的白酒,每天晚上都要喝上两杯才能睡得着,实在是奇葩一个。
现在拿出来,给大家喝的,都是王老头前两年酿的,放了两年,打开都能闻到一股醇香。酒就这样,放得越久,越是醇香!
王老头自己,本身就是村里比较出名的老酒鬼。几乎每年都要酿制一些白酒,村里谁想要喝,来他这里准没有错!
魏远征喝了两口,口感还不错,点头道:“用了不少功夫吧?”
“他呀!算是咱们村最会做酒的人了。”费林笑道。
王老头谦虚地摆手笑道:“也没花什么精力,有空的时候就做一点,自己要喝,就当是打发打发时间。”
主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在他们这里,就算是小孩子都能喝上一些,当饮料。
这种农家自酿的糯米酒,味醇而香甜,少刺激性;饮量适当,能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时,必用此酒。酿酒剩下的糟粕,再加上食盐混和后,叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用,亦有人把它和鲜鱼一起煮,味道极佳。
正是这样,他才建议费林喝一点,这个不会醉人。
当然,他也藏了其他比较烈的白酒,同样是自己酿的。那酒很少拿出来,有些甚至藏了上十年,村里人都知道,这个老家伙藏了好酒。
李小宝的老子,有时候回来这里,跟他要点好酒,泡蛇酒。
费林倒是知道,这米酒的制作确实不是很难,前期就是将糯米浸泡,半天左右。
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。
然后,将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔,将糯米在上面摊成两三寸厚的一层,凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水,用手将糯米弄散摊匀,用水要尽量少。
最后就是折叠落缸搭窝,当然,中间肯定有不少需要注意的事项。
吃饱喝足之后,费林才得到消息,自己的老师来了。他也就没有继续闲聊,让大家晚一点一起商量商量。
但大家都知道,还商量什么?直接就是分钱,没有道理不去的,没空也得有空呀!
“你小子,在老家还真发展不错呀!一开始,还以为你吹牛呢!”周老头笑道。
这么正经的话,从他嘴里吐出来,让费林还有点不习惯呀!
“嘿嘿!没给你丢脸吧?”费林忽然嬉皮笑脸,对付这个老头,只有这一招比较管用的。而且,越是不正经的人,跟这老头越是能聊得来。
……
没过多久,国土局的领导下来。
大家都激动起来,来到学校门口的小操场上面集合。魏远征他们带着一大包的现金到场,将五六十扎崭新的钞票堆在前面的桌子上,看上去非常壮观,金垌村的人,什么时候见过那么多的钱堆在一起?
就算是去银行取钱,人家银行的人也不能一大堆现金放出来给你们看呀!那不是引诱犯罪吗?
“好了,话不多说,就按照这圈内土地拥有多少,给大家分补偿。这一笔钱,不是很多,到了年尾,我们的分红大会,才是大头。”魏远征亲自说道。
旁边,是李主任、国土局的领导等。另外的桌子上,还有不少的合同,大家得先要在前面的合同上签了字,摁了手指印,才能拿到钱。
大家都没有犹豫,喊到谁的名字,谁就走上前来,二话不说,摁下手指印,签上大名,就到魏远征那边领钱。
多的几万,少的也有好几千,大家都跟过年一样开心。
“王伟民签字,摁了手指印就到这边来。”
终于,轮到了王老头,大家都非常关注,毕竟这老家伙一家,才是这次酸菜厂的最大受益者。奶奶的!一下子就拿到五万,要是他们,也杀猪请大家吃饭了呀!
现在,这老家伙家里还烧着一个烧猪,晚一点要抬去拜神的。
魏远征数出五扎钞票,放在旁边,让激动的王老头直接捧在怀里,乐坏了这老头。可能,这么大岁数,都没有一下子拿这么多钱吧!
王老头想着,今年,也得找人看一看日子,起一栋楼房住一住。现在有钱,自然得让家里过好一点。以前,资金还不怎么充足,不敢轻易妄动,毕竟那是压箱底的钱,以后有什么大事要备用的。
如今,就不一样了。那笔钱完全可以掏出来先用着,到了年尾,酸菜厂能进账一大笔。
他们都商量好,到时候建两栋,每个儿子一栋楼,不用争。
在农村,老人家最怕就是分家,田地要分还好一点,毕竟那玩意不缺,你能种多少,商量着分吧!但是,屋子就只有一栋,房间有大有小,有位置好的,也有光线差的,怎么分公平一点,一直都是他们苦恼的事情。
“王老头,这下爽了。”
“唉!以前那边的土地,谁稀罕?不肥,种田没什么收获,只能种番薯这些作物。”
“谁能想到,那会是一块宝地?”
“所以说,王老头真是运气够好的。”
……
“好了,大家拿了钱,也签了字!接下来酸菜厂的建设,大家就要多多配合了。”国土局的领导开口道。
不用他提醒,大家都会配合呀!毕竟大家都是盯着分红的。谁要是不长眼睛,在建厂跟以后生产拖后腿,找麻烦,全村人都要恨上了。u
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