豆瓣酱!
林湘这个念头猛然冒出来,心里就率先惊喜了一下。
对了。
她为何以前不曾联想到这里?
……
林湘脸上顷刻挂上两分笑意。
“你吃着味道怎么样?”见林彦拾起筷子夹了一片肉片儿放进嘴巴里头,林湘瘪眉疑惑问道。
“恩……”林彦皱着小脸,嘴巴一边动着,一边想着,似乎在思考些什么。
半晌,末了,林彦才停下鼓动的腮帮子,看向林湘:“还成,就是觉得缺了点儿什么。”
“总觉得和以前在现代吃的不一样。”
是了。
林湘点点头,伸手捏起一片儿肉塞进嘴巴里面。
淡淡的咸味儿在舌尖飘散开来,辣度有些不够,是因为辣椒的原因,吃起来不够爽口。
做回锅肉的时候可以放进去豆豉来用,不过,现在条件有限,林湘也没有什么别的办法,但是除此之外,还有一种方法,那就是豆瓣酱。
豆瓣酱的用途在辣菜上很广泛,她自己也很喜欢吃辣菜,所有的川菜菜色里面基本都会有豆瓣酱。
“还是现代的时候,菜味儿更好吃。”林彦咀嚼了半晌,最终末了说出一句。
那倒是。
林湘点点头:“这件事我心里有点底儿了。”
林湘一边转身去继续做下面的菜色,心里却不能忘记了方才的念头来。
豆瓣酱……
若是她自己来动手配制豆瓣酱的话,味道会不会好呢?豆瓣酱的制作材料倒是不怎么难,现代不论是哪个牌子的豆瓣酱,味道都差异不大。
辣椒、姜、蒜……
林湘一边掰着手指想,一边暗自默念着。
材料倒是没有什么稀有品种。
末了,隐隐觉得这个念头可行,便牢牢的记在了心里,准备着等待过了新年去食肆上工之后和冯明好生说一说。
林湘这边将灶台上架起了火,又动手翻炒了两个菜色。
“咕嘟咕嘟——”往锅内加了几碗水,林湘放进请汤水里一些大料、葱蒜之类的。
拿起买来的半只鸡,将鸡肉清洗了干净之后,稍微将骨头剃了一下,就将整只鸡放了进去——
不待多时候,灶台前飘起淡淡的香气。
清炖的鸡汤,不但可以补身子,而且吃剩下的汤底,林湘想要用来晚上做点别的。
满满一大碗的鸡汤被林湘盛满搁放在桌子上。
没有过多的大料,清淡的鸡汤上方漂浮着一层淡淡的油光,几根翠色的菜叶子在汤面上漂浮着,起起伏伏,鲜嫩白净的鸡肉让人垂延不已。
煮了一锅的杂粮米饭,因为白米价钱较贵,林湘没有全部用完,只是这样,林湘吃着掺杂的米饭倒是比纯白的米饭更加好吃了。
凉拌的菜丝、清炒的小菜、还有回锅肉、红烧虾、清炖的鸡汤——
林湘和林彦一个中午吃的饭菜都要到了喉咙跟前。
摸了摸圆溜溜的肚皮,林彦皱眉,一边有些痛苦的神色,一边道:“哎呦,撑死我了!”
林湘无奈的笑了笑:“谁叫你没出息!”
说是回锅肉的味道不大对,可是林彦也没见少吃一口,逮着盘子里的肉片儿吃个不停,他不过五六岁的身子骨,硬生生一个中午吃了将近两碗的米饭。
“待会出去走走,撑着了不好受。”林湘交代着,一边收拾桌子上吃饭后的碗筷。
这边将未曾吃完的饭菜用一张布匹给盖了起来,以免落了灰尘。
一边又从之中舀出了不少的饭食,鸡汤舀出了大半,嫩嫩白白的鸡肉没有少放、凉拌菜和虾子剩的不多了,索性最后分了两个碗,全部放了进去。
出了门敲开了隔壁王嫂子家的门。
林湘想着现在倒是大过年的时候,不若送点给邻居家。
王嫂子正好在做晚上的年饭。
“你们家可只有你们两个?”王嫂子也没有推辞,一边伸手接过林湘送来的碗,一面笑眯眯的问道。
“恩。”林湘点点头,又道:“嫂子,鸡汤还是再热一热才好吃的。”
王嫂子笑了笑:“你这孩子,不行晚上来我们家里一块儿吃!人多了也热闹几分。”
林湘哪里会答应。
“哎呦,什么麻烦不麻烦的,我老家那边有点原因,今年过年的就不来了,所以家里头也不热闹,我正发愁做了好些吃的可怎么弄呢!”王嫂子这般说道。
林湘笑着抿了抿唇,自然知晓这只是王嫂子这么一说而已,现在这个世道,哪里会有饭多了发愁怎么吃完的问题呢。
“来吧来吧,等会儿跟我男人说说,你送来这么些次吃的,回回都叫他说比我手艺好,你也尝尝我手艺!”
林湘闻言心觉两分有趣,想了想,点点头,也没有过多的推辞,道:“恩,我知晓了,嫂子,晚上我带着弟弟来了。”
“可记住喽!”
一面离开了王嫂子家,林湘进了门就道:“今儿晚上年饭去王嫂子家里头吃罢——”
林彦一听,顿时就蹦了起来:“怎么回事?”
他听说林湘晚上要做好吃的,现在肚子里虽然撑的难受,可是还是依依不舍的想念着呢。
“去吧,总之也是人家的一片好意。”
林湘想着,觉得空手去也不好。
转身从家里的小柜里头拿出前几日买的桂花糕——
“诶?我都给忘了!”林彦看着一块儿块儿切得规整的桂花糕,嘴里瞬间又开始泛滥口水。
林湘瞥了弟弟一眼:“你可别吃了,还没饿死鬼出息呢!”
林彦吧嗒吧嗒两下嘴:“给我留着两块儿啊——”
林湘无奈,这边将大半的桂花糕给留在油纸包之中,那边拿出了几块儿来留着家里吃。
说着撑的受不了了,林彦这边还是没有忍住偷摸的拿起一块桂花糕塞进了嘴巴里。
甜甜蜜蜜的味道顿时溢了满嘴,酥酥脆脆的,就是嚼着有些粘牙了。
见此,林湘没好气的瞪了一眼对方。
家里没有几个亲戚,安安静静的只有林湘和林彦两个人,吃了午饭之后就没什么事情了,林彦出去散步消食儿去了,林湘这边趁着时间还早,觉得有些困顿,就倚靠在榻上睡了一会儿。
下午天色渐晚的时候,林湘方才醒过来。
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